Šis naujas fermentacijos būdu gautas chimozinas leidžia gaminti sūrius, pasižyminčius geresne tekstūra ir skoniu, švelnumu bei drėgmės pasiskirstymu.

Be to, sūrio gamyba tampa efektyvesnė ir tikslesnė, gaunama didesnė išeiga ir mažiau atliekų.

Maxiren^®EVO: traukinimo proceso pažanga

Naujos kartos aukščiausios kokybės startinės kultūros šiuolaikinėms jogurto koncepcijoms ir gamybai.