Baltymų likučių nustatymo testų rinkiniai

The RapidChek™ Total Protein testas yra kolorimetrinis tyrimas, skirtas paviršiams patikrinti, ar nėra baltymų likučių. Nepakankamas valymas gali sukelti nehigieniškas sąlygas. Todėl paviršių tikrinimas, ar nėra baltymų likučių, gali padėti patikrinti sanitarijos programos veiksmingumą.

Metodas pagrįstas cheminėmis reakcijomis, kurios vyksta dalyvaujant aminorūgštims, peptidams ir baltymams. Kai baltymai yra ant mėginio paviršiaus ir jie liečiasi su bandymo juostelės reagentu, vizualiai pastebimas spalvos pasikeitimas iš geltonos į mėlyną. Aptikimo riba (LOD) yra 3 μg viso baltymo, laikas iki rezultato – 30 sekundžių.